ガラス工芸教室・ガラス教室・ガラス工芸体験　サンドブラスト町屋教室のご案内

最近、B級グルメと言われる庶民的なお手軽料理が流行っています。テレビのケンミンショーが火付け役のようですが、その多くはご当地グルメである特定の地域で昔から食べられていた物です。町興しのために無理やり創作する物もあります。

先日の放送では豊橋市で食べられていると言われるカレーうどんを取り上げていました。どんぶりにまずご飯を少し盛り、その上にとろろをかけます。そしてうどんを載せてカレーをかけます。普通のカレーうどんを食べた時の残り汁にご飯を入れるのを初めから入れておくという発想です。とろろを入れるのがどうかと思いましたが試食したゲストはチーズのようだと言っていました。

左の写真は我が家で早速作っているところです。お味はなかなかいけます。確かにとろろは意外と合ってモッツァレラチーズのようです。但し、とろろの量は少なめでカレーを多めにした方がいいように感じました。

右のはNHKの料理番組でやっていた物です。まず、固めの身崩れしないトマトを1センチ角にカットしてごま油を加えます。次に天かすとご飯を混ぜ合わせ天つゆ等を加えます。両方をさらに混ぜて、お好みでゴマやのりをふりかけて出来上がり。これは結構いけます。トマトの酸味が油っこっさを押さえ、天丼風の味が引き立ちます。

健康的かどうかは別として、家計にやさしく簡単に作れておいしいのはいいことです。皆さんも是非やってみてはいかがでしょうか？
 

遅い夏休みを取っていとこ夫婦と河口湖のペンションへ行ってきました。このペンション、ネコが6匹いてネコ好きのお客さんからの人気があるらしく日曜日でしたがほぼ満室でした。

写真はその１匹。棚の上でちょっかい出すお客を迷惑そうにして寝ているか、勝手気ままに庭を歩いているだけであまり愛想がありません。近所の野良の方がよっぽどかわいいのがいます。ネコ好きな家内たちのために選びましたが、ネコカフェにしろネコを商売道具にしたところはろくなところがないと実感しました。

翌日は最近有名な富士宮焼きそばを食べに行きました。観光客があまり行かなさそうなところを選びました。小さなもんじゃ焼き屋さんのような造りで昼時にもかかわらず呼んでも誰もいません。3回叫んでやっとおばさんが出てきました。念のためやっているのか確認したほどです。

狭い店内に大きな鉄板があり目の前で作ってくれます。クーラーはおろか扇風機も回っていません。鉄板が温まるにつれ室温はさらに上昇、うちわで扇ぎながらじっと待ちます。この日も35度はありましたから室内は40度くらいあったのではないでしょうか。

ようやくできた玉子入り焼きそば（450円）です。麺はやや硬く太め、辛めソースでかつお節がたっぷりかかっています。どこか懐かしい素朴な味でした。おばさんが言うにはこの辺の人はごはんのおかずに焼きそばを電話注文するらしいです。関西のたこ焼きと同じ感覚なのでしょう。

この他にもいろいろとあっておもしろい旅行でした。いとこ夫婦とは年齢的にも近く子供がいないこともあってこれを機会にたびたび一緒に出かけたいと思っています。

お中元にカタログギフトを頂き、ステーキその他の魅力ある品目の中から珍しいハモを選ばせてもらいました。

関西では食べることが多いそうですが、関東ではめったにお目にかかれません。先日見たテレビでは淡路島周辺でよく獲れるようです。こちらの穴子のようなものと考えてもいいのでしょうか。

ご存知の通りハモには小骨がたくさんあります。これがうまく処理できるようになれば料理人も一人前とも聞きます。今回はもちろん処理済みでしゃぶしゃぶと湯引きにしました。タレは酢みそと梅肉だれです。よく言われるようにお湯に浸すと丸まって身が花が咲いたようになりました。

お味は淡白でやはり歯ごたえがあります。初めは珍しがっていろいろなタレとの相性を試していましたが、段々飽きてきました。少しばかり頂くのが丁度いいようです。いつか高級な京料理のお店でも食してみたいと思いました。

お盆中の月曜日、近所のしゃれたレストランにランチを食べに行きました。休みかなと思い、確認してから1時ごろ行ってみたところお客さんは一人もいませんでした。おかげで中庭がよく見えるテラス席を妻と二人で独占できました。地元では正統派フランス料理を食べさせる店としてファンもかなりいますので、みなさん営業しているのを知らなかったのでしょう。

実は4年前、このお店で教室開業10周年の記念パーティを開きました。長く通って頂いている生徒さんをご招待しておいしい料理を囲みながら、家内がピアノの生演奏を披露したりして、日頃の感謝の意を表しました。久しぶりに訪れたにもかかわらず、ソムリエの奥様が覚えてくれていました。

さて、注文したのは日替わりの肉か魚のコースです。私は鶏肉のグリルコニャックソース、妻は甘鯛のポワレつぶ貝ソース。これにコンソメジュレ入りジャガイモ冷製スープ、キャラメルアイスのデザート、コーヒーがついて1600円。相変わらずおいしいですが、特に濃厚なコニャックソースが絶品でパンとよく合います。

ジャン・レノも昔、食べに来たことがあるというこの「る・ぷら」さんは都電荒川線熊野前駅から徒歩1,2分です。記念日にはおすすめです。

今年の厳しい夏を乗り切るため昨夜はうなぎを食べました。家内の会社がひいきにしているところで千葉県のお店です。国産の養殖物で一匹900円、蒲焼と白焼きを注文しましたが、やや小ぶりながらなかなかおいしかったです。私は白焼きはわさびで家内はゆず胡椒で頂きました。

このお店、注文は電話のみでやや耳の遠いおばあさんがいつも受け付けているそうです。注文数が多くなるとＦＡＸを送ってくれと言われるのですが、一回線で共有しているためにうまく切り換えができずにスムーズに注文が出来ないことがあるとのこと。

そんな商売っ気がないところが人気の秘密なのでしょうか？
 

昨夜はいとこ達と6名で三河島へ飲みに行きました。

駅前にある「若松」というお店です。店構えはいかにも大衆居酒屋という感じで女性はなかなか入りにくいんではないかと思います。いとこの友達に勧められて今回は2度目の訪問になります。土曜の夜ということもあって１階は地元の人たちで一杯でした。比較的高齢のおじさん、おばさんのグループが目に付きました。

店員さんはゴルフの遼君似の若いお兄さんと綾瀬はるか似のお姉さんが主力で店内を軽快に動き回っています。接客もいいですが何と言ってもこのお店は出てくる料理に魅力があります。写真は海鮮サラダです。マグロやホタテが厚切りのまま乗ってきます。どの料理も値段の割りにドカーンとボリュームがあり、お味もチェーン店にはない家庭的なおいしさです。

この後、近所のいとこの家で2次会を行いました。こうして地元の店を開拓しながら、いとこ同士が頻繁に交流が持てるのは改めていいことだなと感じました。

生徒さんがよく通う喫茶店のうにスパゲティが絶品とのことで家内と二人で食べてきました。実は前にも夜７時ごろに行ったのですが、もう閉まっていたので今回は確実な昼間に行ってきました。

町屋と三河島の中間の宮地交差点にある「YUKI」というお店です。目の前を何度も通ったことはあるのにこれまで特に気になることはありませんでした。店内は広く30人くらい入れそうです。ランチメニューは6種類くらい。生徒さんお勧めのうにスパゲティを食べるつもりが、松坂牛のハンバーグステーキの写真に目が奪われそれにしてしまいました。

うにスパゲティにはうにそのものは確認できないのですが、それ以外の魚貝類が豊富でそのダシが効いて、まさしくうにの香りがします。確かにお勧めだけあっておいしいです。ハンバーグの方はナイフで切ると崩れるくらい柔らかくほのかに甘いお肉でした。

お値段は少々高いです。うにスパは1400円、ハンバーグは1500円します。但し、それぞれスープ、サラダ、ドリンク、デザートのアイスがつきます。マスターと思しき男性の接客も下町にしては洗練されていて、ちょっと優雅にランチを楽しむにはいいお店です。
 

バレエ好きの家内のため誕生日プレゼントとして英国の新感覚なバレエを青山劇場で鑑賞してきました。

演目は「白鳥の湖」ですが何と白鳥を男性ダンサーが集団で踊るという奇抜なものです。バーが出てくる幕があったり携帯電話のベル音が鳴ったりと古典的バレエでは考えられないシーンが出てきます。

おかげで眠くならずよくストーリーがわからぬままに終了しました。家内はイケメンダンサーがたくさん出てきたのがよかったようです。

これにしようを決めたのはチケット購入価格でイタリアンレストランでのディナーがセットになっていたからです。5000円相当ですからお得です。但し、夕方5時からで駅から15分くらい離れた所に店はありました。

席に座ると次々に見たことのあるお客さんが入ってきます。そうです、さきほどバレエを近くの席で一緒に鑑賞していた人たちです。お互い気づかないような振りをして10人ほどが同じメニューを食べたのでした。タイアップ企画を仕組んだお店の作戦勝ちでした。お客がいないよりは値引いても埋めた方がいいという経営判断でしょう。

味も中々良く、お値段も表参道にしては手頃なのでまた来てみたいと思わせる店でした。

昨日は妻の誕生日でした。リーズナブルに祝うため家でステーキディナーをすることにしました。新橋の会社近くに松阪牛を売りにしている肉屋があるというので調達してもらい、御徒町の吉池でワインと日暮里駅でパンを購入しました。

100ｇ1200円のサーロインステーキをおまけしてもらって350ｇ3600円、赤ワイン2本1100円、パン各種約1500円、その他合計7000円くらいでした。思ったよりかかりましたが、同レベルの食事をしたら下手をすると2万円くらいになるでしょうから安いものです。

写真の175ｇのステーキは松阪牛だけあってほんのり甘くジューシーで二人ともぺロリと平らげました。ワインも遠慮なく飲めてすぐにいい心地になりました。家で満腹の上、酔ってしまうと簡単に眠くなります。この後、満足のうちに2時間は寝てしまいました。

プレゼントはないのか？と言われそうですが、今度妻が好きなあるものを観に行きます。サプライズ企画としておきましょう。

少し前になりますが東京ドームへセ・パ交流戦を見てきました。

巨人戦でしたが特に巨人ファンでもない自分にとってはビールを飲んだり弁当を食べたりするのが楽しみになっています。ドームでは売り子のお姉さんから買うと１杯800円もするので、缶ビールを2本だけ持ち込みました。手荷物検査で見つかるとカップに入れるよう言われるのは何なんでしょうか？当然無視して缶のまま飲みましたが。知り合いの人はクーラーボックスをドームに持参して係員に指摘されると「つりの帰りだよ」と、とぼけたと聞きました。

弁当は奮発して「叙々園の焼肉弁当」にしました。チケットで2300円が1割引きになります。一番高いかと思ったら、上ロース弁当が限定であるらしいです。しかし、東京ドームは雨で中止になることはないし儲かりますなー。